公共营养师资格考试考试它是选拔性考试，这也使得对2021萌新小白来说，学习考试过程中很多时候都会很纠结，不知道应该怎么做，也因此对很多问题产生了误解，小编为大家整理了"2021年公共营养师资格考试三级考试真题(五)"希望对你有所帮助。

1.促进非血红素铁吸收的因素为(D )。
　　A.茶叶
　　B.磷酸
　　C. 多糖
　　D.肉因子
　　2.毕脱斑的形成是由于(D )。
　　A. 核黄素缺乏
　　B.硫胺素缺乏
　　C.体内脂质过多
　　D.维生素A摄入不足
　　3.人体每天约有多少蛋白质被更新(C )。
　　A.9%
　　B.26%
　　C.3%
　　D.36%
　　4.各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物(D )精制糖。
　　A.高于
　　B.相等
　　C.不确定
　　D.低于
　　5.细菌菌相是共存于食品中的(C　 )和相对数量的构成。
　　A.细菌的分布
　　B.细菌的结构特征
　　C.细菌种类
　　D.细菌的大小
　　6.大肠菌群可作为食品粪便污染、(C　 )的指示菌。
　　A.杂菌
　　B.酵母菌
　　C.肠道致病菌
　　D.霉菌
　　7.母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(A　 )，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。
　　A.钙、磷、钠
　　B.乳糖
　　C.脂肪
　　D.维生素D
　　8.学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是(A )。
　　A.铁、锌、维生素的缺乏
　　B.蛋白质能量营养不良
　　C.碘、硒缺乏
　　D.钙、磷、钾缺乏
　　9.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用(D　 )指标。
　　A.体重
　　B.身高
　　C.皮褶厚度
　　D.身高、体重、皮褶厚度
　　10.实际体重在理想体重±10%内为(A　 )。
　　A.正常范围
　　B.超重或瘦弱
　　C.肥胖或肥瘦弱
　　D.无法判断
　　11.青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是(A )
　　A.维生素C
　　B.叶酸
　　C.尼克酸
　　D.硫胺素
　　12.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是(B )
　　A.肿瘤
　　B.甲亢
　　C.甲低
　　D.肺结核
　　13.甲亢首选的营养治疗是(A )。
　　A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
　　B.高钾
　　C.高钙
　　D.高碘
　　14.WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的(A )。
　　A.10%
　　B.15%
　　C.20%
　　D.25%
　　15.孕早期叶酸缺乏可导致(A )。
　　A.新生儿神经管畸形
　　B.母体血脂升高
　　C.新生儿溶血
　　D.新生儿先天畸形
　　16.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于(D )。
　　A.维生素B12
　　B.叶酸
　　C.维生素B2
　　D.维生素C
　　17.与维生素D共同作用维持血钙水平的是( B )。
　　A.甲状腺素
　　B.甲状旁腺素
　　C.胰岛素
　　D.肾上腺素
　　18.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是(B )。
　　A.3小时内高糖饮食
　　B.5小时内高糖饮食
　　C.12小时内高糖饮食
　　D.24小时内高糖饮食
　　19.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物(B )。
　　A.2个月
　　B.3个月
　　C.4个月
　　D.5个月
　　20.高能量膳食最不适合哪一种疾病(C )。
　　A.支气管哮喘
　　B.肺部感染
　　C.睡眠呼吸暂停综合征
　　D.肺结核

考试的时候每一分都很重要，掌握重点，夯实基础，尽量复习到位！以上为健康管理师网小编整理的相关内容，预祝大家都能金榜题名。